今天我们来聊聊蒸槐花,以下6个关于蒸槐花的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

如何蒸槐花，蒸的槐花不粘不坨，清香美味超好吃？

如何蒸槐花，蒸的槐花不粘不坨，清香美味超好吃？槐花不但好看又淡香，也是世间之绝代美味可口，撸一把槐花通道，甘甜浓香的香味幸福快乐到心房颤抖。一说起槐花特色美食，可是很多人都心头爱吧。槐花的制作方法非常多。人们用槐花制成小笼包、槐花水饺、槐花煎饼果子、槐花炒蛋，还可以熬槐花粥、咬一口满口持香，光想一想那味道都忍不住淌口水。而众多槐花特色美食中，最令人眼馋的应属“蒸槐花”了。

蒸槐花的做法尽管是非常简单的，但是依然有不少朋友蒸出来的槐花是粘连的，吃起还不好吃，不难看出，简简单单的一道蒸槐花正在做的时候也是必须掌握小窍门的。

【蒸槐花】食物：槐花一大碗，蒜头一个，粘米粉适量，面粉少量。食用油一勺，小米椒2个，生抽适量，醋适量，白砂糖一小勺，鸡精少量，辣椒红油一勺。做法：

第一步

将槐花里的叶子，叶杆和泛黄的槐花都挑出择整洁。放入食盐水里泡浸10min。随后柔和抓一抓，多洗几次。清理干净。过滤水预留。从此厨房用纸将过多水份吸掉。这一步至关重要，一定要控去水份，这可以比较方便中后期操作，不然水份过多，中后期调料，炒面等都不好实际操作。

第二步

添加一勺食用油，颠盆翻拌，添加食用油既可以锁定槐花水分，还能够避免在煮制时黏连。往槐花中倒进适量粘米粉颠盆翻拌，随后倒进适量面粉，一边倒一边搅匀。直至每一个槐花都均匀包囊上面粉。

首先把臻米智能化健康养生蒸气饭煲X6的零配件小米汤盒、甑子、里胆，清洗整洁。在里胆里装进少量冷水。（全部煮的全过程仅有10分钟，无需太多水）将裹了澄粉的槐花放入垫了甑子里。将甑子放入里胆，然后将里胆安装到电饭锅里，插上电，盖上盖。

第三步

挑选营养成分蒸作用，点击开始。全过程30min，但是蒸槐花仅需8--10min。半途能够解开外盖，将槐花拿筷子滚动一下，再次煮制。蒸槐花时，将小米椒清洗切碎，蒜头剁碎蒜末。取一小碗，放入大蒜末小米椒，放入适量生抽，醋，适量白砂糖，少量味精，少量芝麻油，一勺辣椒红油，添加适量沸水调均匀。

将蒸好的槐花从电饭锅端上来，拿筷子挑散，晾凉。浇上炒好的朝天椒蒜末调味品，翻拌就可以。芳香可口的蒸槐花就做好，槐花香含有甜，麻辣健脾开胃，上菜被疯抢，亲人吃不够。槐花不但美味，还可以清热去火降血压之效，这季节能吃些槐花可达到养生的实际效果哦。

槐花蒸几分钟能熟

8到15分钟。槐树花摘洗干净，沥去多余水分。玉米面撒在槐花上，拌匀，笼屉铺上干笼布，槐花均匀铺上。锅内烧水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散。 槐花蒸8到15分钟。槐花是豆科植物干燥后的花和花蕾，前者称为槐花，后者称为槐米。槐花味苦，药性微寒。主要成分有黄酮、甾体、皂苷、蛋白质、氨基酸、微量元素等。 1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份。 2、玉米面撒在槐花上，拌匀。 3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上。 4、锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散。 5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可。 6、蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。

槐花怎么吃

槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经； 　　 功效 凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。 　　 禁忌人群 脾胃虚寒者慎服。 　　 适宜人群 一般人群均可食用。 　　有这么一种花，它既能当作观赏花，开出美丽的花瓣。又能够当作中药，起到治病救人的功效。它有个很好听的名字：槐花。或者可以叫做洋槐花。作为花来说洋槐花具有良好的观赏价值，每到洋槐花开花的季节，你在老远便能问到从槐花中散发出来的淡淡的花香，沁人心脾。作为中药来说，槐花具有许多功效，是中医治疗疾病常用的药材。槐花的功效有很多，接下来就让我们一起了解一下槐花如何吃，槐花的营养价值，食用禁忌等知识吧。 槐花怎么吃 　　1.蒸槐花：蒸槐花是槐花最常见的吃法，将槐花洗净，再把水分沥干，然后加上适量白面粉和玉米粉，比例为一比一，让槐花均匀的沾上两种粉末，再放进干燥的屉布里用大火蒸上15分钟即可。在调味方面，一般情况下需要用葱姜蒜、酱油、香醋、鸡精、胡椒等调制蘸料，做好的蒸槐花很清香美味，属于小清新的菜肴。 　　2.槐花奶茶：用盐水浸泡清洗槐花，同时将茶叶、掰开的红枣、玫瑰花蕾放入锅中煮大约10分钟左右，再放入槐花煮5分钟，倒入适量牛奶再煮开即可。煮过之后将茶叶等残渣等过滤去，就完成了槐花奶茶的制作。 　　3.槐花炒饭：首先用盐水浸泡洗净槐花，泡一段时间后打入适量鸡蛋、加入盐、鸡精并拌匀然后盖上保鲜膜，在冰箱里静置一晚，从而将槐花的清苦味去除。然后把煮好的米饭与槐花蛋液搅拌均匀，让米粒均匀地沾裹上蛋液。最后将弄好的材料放入锅中炒制，大概中小火不停翻炒10分钟左右，直至米饭粒粒分明即可。 　　4.槐花饼：将槐花和蛋液、盐、五香粉、鸡精、新鲜花椒芽等混合均匀，静置一下午，再和入适量面粉，就可以烙饼了。 　　5.槐花糕：将槐花用清水洗净后，加入适当的面粉，搅拌均匀后放入蒸笼，蒸到香气四溢时便已经蒸熟了。 　　6.槐花菜：将槐花用清水洗净，放入开水中过一遍，再放入锅中油炒，加入少许盐和醋便做成了一道槐花菜。 槐花的营养价值 　　1.作为一种中药，槐花的味道有一股淡淡的苦意，但是槐花的属性比较平和，自身没有毒性。槐花所具有的清热解毒，消暑止燥，降低血压的功效是人们所追捧的。 　　2.槐花能够增强人体毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，特别是对于老年人来说，老年人血管堵塞，而槐花可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降低血脂和有效防止血管硬化。 　　3.槐花是大多数治疗大便出血的常用药之一，它对于人体因大肠湿热而因其的痔疮出血，大便出血等上火出血症状有着奇效。 槐花的适宜人群 　　1、大便便血者。槐花具有公认的止血功能，医学上常用语治疗便血，尤其对于对于大肠湿热所引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都具有良好的功效。 　　2、肝火旺盛者。具有清热降火功能的炒槐花，中医表明，槐花对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有良好的治疗效果。 　　3、血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降低血脂和有效防止血管硬化。但糖尿病人不适合吃槐花。 　　4.失眠者。洋槐花所酿造的蜂蜜具有帮助人体入睡的功能。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪，达到宁心安神效果。 孕妇可以吃槐花吗 　　随着科技的发展，医学的进步，人们发现孕妇是可以吃槐花的。洋槐花所具有的清热解毒、润肠通便的功能，对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘等疾病都有不错的功效。所以有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用，可以有效改善孕妇身体健康，肠道顺畅。虽然孕妇可以吃槐花，但不能一次性吃下大量槐花，因为槐花中含有大量的糖分经常食用会患孕妇糖尿病。此外，由于槐花属于凉性食物，食用过多槐花会导致胃痛严重的甚至会导致孕妇流产。 槐花炒鸡蛋能吃吗 　　槐花炒鸡蛋能吃，且是一道美味可口的名菜，味道香嫩可口，具有滋阴补气的功效。而且可以做成槐花炒饭，味道更加可口，老少皆宜。做法是首先用盐水浸泡洗净槐花，泡一段时间后打入适量鸡蛋、加入盐、鸡精并拌匀然后盖上保鲜膜，在冰箱里静置一晚，从而将槐花的清苦味去除。然后把煮好的米饭与槐花蛋液搅拌均匀，让米粒均匀地沾裹上蛋液。最后将弄好的材料放入锅中炒制，大概中小火不停翻炒10分钟左右，直至米饭粒粒分明即可。 槐花如何泡水喝 　　槐花可以直接泡水喝也可以用热水直接泡茶喝，但煮水时间最好不要超过半小时，可以与蜂蜜一起服用。要注意的是喝槐花水之前要确认自己是否对槐花过敏，如果对槐花过敏则应该远离槐花。 槐花的食用禁忌 　　1.由于槐花含有丰富的糖，所以糖尿病人最好不要多吃槐花，防止血糖升高。 　　2.粉蒸槐花不容易被肠胃消化，因此消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜食用过多的槐花。 　　3.槐花是一种过敏原，因此对槐花过敏的人或者易过敏性体质的人也应谨慎食用或远离槐花。 　　4.肠胃不好的人或者脾胃寒冷的人不宜吃槐花。

家乡的美食——面蒸槐花

春天来了，万物复苏，是一个总是让人产生无限遐想的季节，在我们的家乡，除了各种各样的桃花、梨花、海棠花等等，记忆中最最难忘的是槐花，除了走在乡村的小道上，能闻到一股股香香的甜甜的扑鼻而来熟悉的味道，最最诱人的是——面蒸槐花（方言：槐花格烙），在那些艰苦的日子里，它曾经算得上每个普普通通家庭饭桌上的一道美食。 在此附上详细做法，具体步骤如下： 1、鲜的槐花，最好是半开不开的。 2、摞去花枝，留花骨朵。 3、洗净，加一小勺盐浸泡10-15分钟，起到杀菌、消毒的作用。 4、捞出控干水份。 5、取白面、玉米面各一半。 6、让槐花均匀的裹上两样面粉。 7、冷水上锅蒸10分钟，熟后用筷子打散，避免粘连。 8、传统调味汁：六月鲜酱油、米醋、蒜末、盐、味精、香油(或辣椒油)（可以根据自己口味任性搭配） 9、吃时将调味汁均匀的搅拌在蒸好的槐花上就可以享用了。 每每想起用槐花做成的美食，尽管它的味道并不算丰富，但对我来说，它可以满足我一切的味蕾，让我总是念念不忘，在这个美好的季节总是能够想起它，无论在梦里还是在现实中，或许这就是人们心中的念想，因为它总是能够带给我欢喜。 如果你的身边正好也有槐树，在阳光明媚的日子，带上孩子去准备些槐花，试着做给家人品尝一下纯天然美食，相信也会是一种不错的选择。 林州的朋友们，读到这里，你记忆中最最难忘的会是它吗？期待你也来分享，最熟悉但又总是让人忘不掉的家乡——林州美食。 对于我们的过往，有些东西是需要传承的，比如：传统文化和地方小吃。我也特别想把家乡的美食教给我们的孩子，想告诉他们更多家乡的故事，愿家乡一直装在孩子们的心中，而提到家乡，不仅仅是一个名字——林州，希望有一天，我有机会把更多关于林州的英雄故事讲给孩子们听。

蒸槐花的做法 要蒸多长时间

方法/步骤 1

将槐花清洗几遍，然后用清水浸泡15分钟。 2

洗过的槐花放在阴凉通风初，沥干水分。大概1个小时。 3

在沥干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌匀。 4

将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。 5

然后用手轻轻的揉搓，使槐花里面的水分出来，容易沾上面粉，也比较干爽。

使槐花上面均匀的沾上一层面粉。如果感觉面粉不够可以再逐量加入。

6

然后将拌好面的槐花放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 7

在蒸槐花的时候，来准备调料，将蒜头捣碎。

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然后加入各种调料，拌匀。成为料汁。

9

之后加入红酒。 10

加入盐，继续小火煮15分钟即成。

END

注意事项 【啰嗦两句】

1、用油拌的目的是防止槐花相互粘连，蒸出来变成块状，不够清爽。

2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出来，防止粘连。

3、蒸的时候不要放盐，以防出水。

4、此方法适用于大部分的蒸菜。

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