1、酵母放入温水中搅拌均匀,静置5分钟,把融化酵母的水倒入面粉中,先用筷子搅拌,再用手和面,加盐、橄榄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面一个小时。
2、长茄子切片,过油用小火煸一下,青椒整个切丝,樱桃番茄对切。
3、在面片上先刷一层意大利面酱,上面撒上40g的马苏里拉芝士,然后以此铺上茄子、青椒、樱桃西红柿,最上面再撒一层60g的马苏里拉芝士。
4、烤箱预热200度,上下火,放中下层,烤15分钟即可。
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