大家好，小枫来为解答以上问题。杂酱面的酱做法与配料川味，杂酱面的酱做法与配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！

解答：

1、先将猪肉切片，然后剁成粉，小葱剁成葱花，姜剁成粉，黄瓜切丝备用。

2、将油倒入锅中，油热后将肉末煸炒，将肉末煸炒至香。

3、将肉末炒香，加入葱花和姜末，继续炒香。

4、炒出香味后，加入少量料酒和适量酱油，翻炒上色。

5、翻炒上色后，加入适量甜面酱，继续翻炒至香。

6、炒香，加入适量的水，中火煮沸，煮一会儿。加入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味。

7、翻炒均匀，倒入少量水淀粉勾芡，炒浓后盛出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。