欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。香菇炖鸡怎么做，香菇炖鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香菇提前泡好，鸡肉剁碎。

2、将鸡肉放入水中焯一下，加入姜片、葱和蘑菇，洗净，沥干水分。

3、锅里放一点油，把焯水的鸡肉拿出来，在锅里炒一小会儿，很香。

4、倒入砂锅，放两片姜，放上水，盖上盖子，大火煨。

5、煮沸后，继续煮10分钟，然后煨蘑菇，煮沸，中火煨30分钟。

6、放一点白糖(就一点点，提味，鸡汤会更鲜。)

7、加盐调味，味道咸淡，加少许料酒。

8、继续炖，直到你喜欢煮熟的鸡肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。