红薯是一种营养丰富、口感美味的食材，被广泛地应用于日常饮食中。而且，红薯的价值还不止于此，据说这种天然的“超级食品”还能助力防癌、延缓衰老、降血压等。不过，有些人在储存红薯时会发现，它们很容易放烂。那么红薯怎么放不烂呢？本文就来介绍一些 *** 。

怎样储存红薯不易坏？

红薯一般是不建议放冰箱中冷藏的。

红薯、土豆、芋头等虽然都属于薯芋类食物，但储存 *** 并不完全一样。红薯、紫薯害怕低温，储存温度小于15℃容易被冻僵，所以不能放冰箱，应该放在干燥阴凉处保存。土豆在湿度较高的环境中会发芽，由于冰箱里的湿度较高，所以也建议放在常温阴凉处。山药、芋头等储存时没有太多要求，装进袋子，放在冰箱冷藏室即可。

红薯储存的几种 *** ：

1、室内储存

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处。

应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

3、切片晒干保存法

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

注意：红薯不宜放冰箱

如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂。

以上内容参考：人民网—紫薯红薯别放冰箱

红薯怎么放不烂，用苏打水和醋可行吗？

我教你一种 *** ，比较实用。如果家里红薯储存量比较大的话，尽量窖藏或者棚藏。

在家附近找一个地方，但一定要向阳稍高，挖一个窖，如比较少挖一个直径五十多公分的圆口窖，深浅要看红薯多少而定，如红薯量大，地方又允许，挖一个长方形的窖，窖口50--80公分宽，长度不限，以能放入红薯为宜，深一米以下（下面比较保温）。

窖挖好后，把收获的红薯先进行晾晒，去掉泥土，散失蒸发一些薯块上的水分，这时挖好的窖也已晾干，就可以把红薯慢慢放进去了。

天气如果没有结冰，窖口上用一些秸秆覆盖上，如天天已经寒冷，窖口一定要在秸秆上边封土，以免冷空气进入，使红薯受到冻害。

这样保管的红薯可以放到第二年的三四月份不坏，个别可以放到六月份，这时的红薯是最好吃口感也是最好的，因为经过长期存放，大部分淀粉都已经转化成糖了。软软的甜甜蜜蜜的，吃起来要多舒服就有多舒服！