作为日本料理必不可少的调料，味噌闻名全球。但是，许多人并不确定这个词应该如何发音。究竟是“mǐ”还是“mì”？其实，正确的发音是“mì”，读音类似于“米”。味噌的发音虽然简单，但却是日本料理爱好者必备的知识之一。

1、洋果子店味增是什么？

碎碎念，发酵食物很多时候会用到一个起种starter，它能促进发酵顺利进行，而这里的放的成熟味噌就是起到一个starter的作用。

2、鱼服记译文？

鱼服记太宰治

一

位于本州岛北端的山脉，名为盆珠山脉，至多只有三四百米高的丘陵高低起伏着，因此在一般的地图上并没有标记。过去这一带是一望无际的大海，据说义经将军曾率家臣们向北逃亡，搭船经过这里，想渡海到远方的虾夷所在地。那时他们的船就撞在这山脉上，在山脉深处的一座茂密的小山半腰处，至今依然存留着撞击所造成的痕迹，那是一处约一亩步宽的红土山崖。

这座小山名为马秃山。从山脚的村庄抬头仰望山崖，只见状似奔驰的马，因此得名。事实上，它更像老人的侧影。

马秃山山阴处的景色十分怡人，使得这座山在当地声名大噪。山麓的村庄里仅有二三十户人家，是名副其实的荒村。村庄尽头有一条河经过，溯河而上，约摸二里，便进入马秃山的山后，那里有一处将近十丈高的瀑布，清澈，倾泻而下。从夏末至秋季，山里的树木全都红叶似火。在此季节，从附近城镇来此游玩的人们，会让这座山变得稍微热闹些。瀑布下方，甚至还开了几间茶店。

今年夏天快结束时，有人溺死在瀑布中。并非故意跳水自杀的，完全是一场意外。一名皮肤白净的城里学生来这里采集植物。在附近有许多珍贵的羊齿类植物，经常有这样的采集者来此采集。

瀑潭的三方都是高耸的绝壁，唯有西侧那一面有一处窄缝，溪流便从这里一点一点啃啮着岩石流了下来。绝壁上受到瀑布的飞溅，终年都是潮湿的，羊齿类植物在此绝壁上各处生长，随着瀑布的巨响不停地抖动。

那名学生攀爬上绝壁。那是发生在午时之后的事，初秋的阳光仍明亮地照在绝壁顶上。学生在爬到绝壁半中央时，脚下踩的那块脑袋大小的石块忽然碎裂，学生有如被剥离一般从山崖坠落下来。半途虽然被绝壁上的老树树枝勾住，但树枝断了，最终伴随着凄厉的惨叫声坠入深渊。那时正好有四五个人在瀑布附近目击了这一状况，尤以在潭边茶店中的十五岁少女看得最为清楚。他曾一度深深地沉入瀑潭中，接着上半身又跃出水面，闭着眼睛，嘴巴微开，蓝色的衬衣已破烂不堪，采集箱依旧挂在肩上。

只是这样短暂浮起，接着又被拉回水底了。

二

从立春前十八天到立秋前十八天这段时间，都是风和日丽的好天气。自马秃山冉冉升起几缕白烟，即使从远方也可以看得见。这时节山中树木精气多，很适合烧制木炭，因此烧炭的人们也忙碌起来。

马秃山里，烧炭的小屋有十余间。在瀑布旁边也有一间，远离其他小屋。屋主不是当地人，茶店中的女子正是这间小屋住户的女儿，名叫思娃，她与父亲两人一年到头都住在那里。思娃十三岁时，父亲在瀑潭边用圆木和苇帘搭了一间小茶店，店中摆着柠檬汽水、咸仙贝、糖果和其他两三种的粗点心。

夏天即将到来，来山里游玩的人潮开始出现，父亲每天早晨就会将所有的物品放入提篮，带到茶店。思娃赤着足跟在父亲身后，”啪哒啪哒”地走。父亲随即又要赶回小屋烧炭，留下思娃一个人看店。只要隐约看到游客的身影，思娃就会大声招呼: “请过来歇歇脚吧！” 这是父亲交代的，可是，思娃如此甜美的声音却被巨大的瀑布声掩盖住了，客人根本连头也没回一下，一天连五十钱也卖不到。

到了黄昏，父亲从烧炭小屋全身乌黑地来接思娃回家。

“卖了些什么？”

“没有！”

“这样啊，这样啊。”

父亲若无其事地念着，抬头仰望瀑布。接着，两人又合力将店中的物品放回提篮中，提回烧炭小屋。

这样的事，日复一日重复着，直到降霜为止。

即使让思娃一个人留在茶店，也不用担心。因为她是出生在山里的孩子，根本不用担心会没踩稳岩石，或是掉进瀑潭中。天气晴朗时，思娃会裸身在瀑潭中游泳，但她不会游得太远，一旦发现有客人，就会精神奕奕地撩起发红的短发，大叫: “请过来歇歇脚吧！”

雨天的时候，思娃就在茶店一角铺上草席睡午觉。茶店上方正好有棵大树，茂密的树叶伸过屋顶，形成最佳的雨棚。

在此之前的思娃，经常会眺望不断泻落的瀑布，心想，流了这么多水下来，有一天必定会流光；有时又会觉得很奇怪，为什么瀑布的形状总是一成不变呢？

直到最近她才渐渐弄明白，水花飞溅起的模样和瀑布的宽度，都是瞬息万变的。末了，她也明白了瀑布已非瀑布，变成了白云。这也可以从它由瀑布口往下泻，生出大量白花花的水花形状得知。因为水已经变得不那么白了。

思娃这天依旧忘我地伫立在瀑潭旁。这是个阴天，秋风刺骨地拍打着思娃红彤彤的双颊。她想起以前的事。某天，父亲抱着思娃，一边看着炭窑，一边说故事给她听。

从前有一对名叫三郎和八郎的伐木兄弟。有一天，弟弟八郎在溪里抓到几条鳟鱼带回家。可是哥哥三郎却还没有从山里回来，于是弟弟便先烤了一条鱼来吃。吃了之后觉得十分美味，于是又接着吃了第二条、第三条，怎么也停不下来，最后把鱼全部都吃完了。这时他口渴得不得了，跑到井边将井中的水全都喝光，接着又朝村前的小溪跑去，又喝水。喝着喝着，身体突然长出一片片的鳞。等到三郎随后赶到时，八郎已经变成一条大蛇，在河里游着。三郎对着它大喊: “八郎呀！” 河中的大蛇也流着泪回答:“三郎呀！” 哥哥在岸上，弟弟在河中，互相哭喊着: “八郎呀！”、“三郎呀！” 可是却一点办法也没有。

思娃听着故事，悲伤得将父亲沾满炭粉的手指塞入口中，不停地哭泣。

思娃从回忆中恢复过来，怀疑地不停眨着眼睛。瀑布竟然在低声呢喃。八郎呀！三郎呀！八郎呀！

父亲用手拨开绝壁上的红色爬山虎叶子，走了出来。

“思娃，卖了什么？”

思娃没有回答，她用力地擦拭被水花溅湿、闪闪发亮的鼻尖。父亲不发一语地收拾店铺。

思娃和父亲拨开山白竹，走在距离烧炭小屋约有三町远的山路上。

“把店收起来好了。”

父亲将提篮从右手换到左手，柠檬汽水瓶发出“咔啦咔啦”的声音。

“过了三伏天，就没有人上山来了。”

太阳尚未完全下山，山里就只剩下风声，小橡树和冷杉的枯叶仿佛小雨加雪一般落在两人身上。

“爸爸！”思娃从父亲身后叫，“你活着是为了什么？”

父亲疑惑地耸耸肩膀，看了看思娃认真的脸庞，喃喃地说: “我也不知道。”

思娃一边咬着芒草的叶子，一边说:

“那不如去死好了！”

父亲举起手掌，想要揍她，但犹豫了一会儿，又放下手。对于思娃发脾气一事，他老早就看破了，而且一想到思娃已经是一个大女孩了，也就忍了下来。

“不是这样嘛！不是这样嘛！”

思娃觉得父亲这种不着边际的态度十分愚蠢，一面狠狠地吐出嘴巴里的芒草叶，一面怒骂: “笨蛋！笨蛋！”

三

盂兰盆会一过，茶店关门，思娃最讨厌的季节开始了。

父亲从这时开始，每隔四五天就会背着木炭到村子里去卖。虽然也可以拜托人去，但这么一来就必须付给对方十五钱到二十钱，是一笔可观的花费。因此他便留下思娃一个人看家，独自前往山脚下的村子。

在天气晴朗的日子，思娃会跑去找香菇。父亲烧的炭，一袋若能赚五六钱就算不错了，光靠这些根本无法生活，因此父亲才会叫思娃去采香菇，好拿去村子里卖。

滑子菇是一种滑滑的小香菇，可以卖很高的价格。它成群生长在长满羊齿类植物的腐木上，思娃每次看到这种青苔，就会想起自己唯一的朋友。最让思娃开心的，是在装满香菇的篮子上撒上青苔，然后带回小屋。

一旦木炭或香菇卖了好价钱，父亲回家时就会一身酒气。偶尔也会买上面附有镜子的纸质钱包或其他东西给思娃。

这天，秋风呼呼地吹，一早山上的天气就不太稳定，小屋所挂的草帘也有点晃来晃去。父亲打从拂晓便下山到村子去。

思娃一整天都待在小屋里。很难得的，她今天梳起头来。在挽起的发梢系上父亲买回来的礼物——上面有波浪纹的发髻绳。接着又燃起柴火，等待父亲归来。在树木摇动的噪杂声中，数次传来野兽的叫声。

天就快黑了，思娃一个人先吃了晚饭。在黑乎乎的饭里浇上烤过的味噌，就这样吃了起来。

入夜后，风停了，却变得越来越冷。在如此出奇安静的夜晚，山中一定会发生不可思议的事。思娃好像听到天狗砍倒大树发出的碰撞声，有时又像听到在小屋门口附近，有人在淘红豆，有时又像是从远处传来清楚的妖精笑声。

等父亲等得不耐烦的思娃，裹上草褥子跑到炉火旁睡觉。迷迷糊糊中，感觉好像有人不时偷偷地掀开门口草帘偷窥。是妖怪在偷窥！她心想，赶紧动也不动继续装睡。

在燃烧殆尽的柴火余光中，思娃隐约看到有白色的东西，若隐若现地飘进门口的地上。是初雪！虽然犹在梦中，思娃却感到十分高兴。

好痛！思娃的身体宛如麻痹般沉重，接着就闻到一股酒气。

“笨蛋！”思娃叫了一声。

不知为什么，对方却往门外跑去。

暴风雪！一股脑全打在脸上，思娃不知不觉跌坐在地上，跟着头发和衣服全变成白色了。

思娃站起来，一边用力喘着气，一边向前走。衣服被强风吹得乱七八糟，她一直向前走。瀑布的水声愈来愈大，她快速地走，数度用手擦去鼻涕，仿佛脚底下就是瀑布。

“爸爸！”思娃大声地喊了出来，接着便从狂啸着的冬树缝隙中纵身跳了下去。

四

一回神，四周已微暗。思娃微微可以感觉到瀑布的响声，似乎它就在自己的头顶上。思娃的身体随着哗啦啦的响声，摇摇晃晃地游动着，全身冰冷透骨。

思娃这才明白，原来这是在水底啊，刚领悟到这些，思娃感觉自己一下子变得非常轻松、舒畅。思娃两腿一伸，发现自己可以无声无息地往前游，鼻尖差一点撞到岸边的岩石。

大蛇！

“我变成大蛇了！”她喃喃自语地说着: “太好了！我再也不用回小屋去了！”接着，用力动了动胡须。

只是一条小小的鲫鱼，它只不过嘴巴一开一合，动了动鼻尖的疙瘩而已。

小鲫鱼在瀑潭附近的水中来回地游着。一会儿似乎要振起胸鳍浮出水面，却又忽然用力摇摆尾鳍，潜入深处。

一会儿追逐水中的小虾，一会儿又躲在岸边茂密的芦苇从里，一会儿又啄了一口岩角上的青苔，高兴地玩耍着。

接着，小鲫鱼突然停下不动，只是偶尔微微摆动胸鳍，仿佛在想些什么，就这样持续了好一会儿。不久，身体一弯，一直朝瀑潭游去。转瞬间，有如树叶般打转，被吸了进去。

3、“味噌”是什么意思？怎么念？

优质回答1：

拼音：wei zeng

味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝玄奘和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。

优质回答2：

又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

4、鸡腿怎么做好吃？

优质回答1：

鸡腿的做法有很多，可以切片姜爆、油炸、卤制，做汤等等，这里我推荐一种适合上班族的快捷做法——砂锅蚝油鸡腿。

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砂锅蚝油鸡腿的 *** ***

一、【食材清单】

【主料】

鸡琵琶腿：3个，450克左右（疫情期间参考价格：17.8元，坐标武汉，2020年3月）。

小知识：琵琶腿，特指只有下半部分的鸡腿（形状像琵琶）。与此名字相对应的是手枪腿，也就是同时包括了上下部分的完整鸡腿。

【配料】

姜5至8片。

【调味】

①白砂糖；②蚝油；③生抽；④食盐。

二、【具体过程】

第一步：鸡腿的前处理

①清洗、去除多余脂肪：用剪刀（建议家里配一把处理食材专用剪刀，特别实用）剪去鸡腿外皮上存在的多余脂肪（根据个人喜好，如果不介意，可以省略这步），再用自来水把鸡腿清洗干净，沥干；

②用牙签或者其他针状物如绣花针、别针等，对着鸡腿肉扎孔。扎孔的目的是在腌制和收汁的过程中，调味料可以更好地渗透进鸡腿的肌肉内部。扎孔时，要尽量做到覆盖整个鸡腿肉，孔与孔之间间隔适中即可。

第二步：鸡腿的腌制

将清洗干净、扎孔均匀的鸡腿，倒入10毫升左右生抽、5毫升左右蚝油、三分之一勺食盐、一勺白砂糖。再用手一边混匀，一边均匀涂抹在鸡腿上，静置腌制10分钟左右。

第三步：砂锅小火烹制蚝油鸡腿

①将5至8片姜，平铺在砂锅的底部；

②把腌制好的鸡腿，逐一并排放进砂锅中，再倒入和腌制时同等体积、数量的调味料（10毫升左右生抽、5毫升左右蚝油、一勺白砂糖），唯一不同的是这一次不用放食盐。再加入清水，清水以淹没鸡腿为宜。

③盖上砂锅盖，大火烧至砂锅内的调味汁料沸腾，转小火慢炖20分钟收汁，即可出锅，至此砂锅蚝油鸡腿就 *** 完毕。备注：小火慢炖的时长以实际收汁情况为准。

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注意事项用牙签对鸡腿进行扎孔时，由于鸡皮韧性很足，牙签往往很难穿透鸡皮。因此建议扎孔的时候，掀开鸡皮，将牙签直接扎进鸡腿的肌肉里，或者是使用铁制针状物进行扎孔，这样更加方便快捷。此外，由于鸡肉较滑，扎孔的时候要注意安全，避免扎到手。把姜片放在砂锅底部，一方面是为了帮助食物去腥，另一方面是可以隔绝部分来自底部的巨大热量，避免鸡腿被烧焦。砂锅里面的调味汁沸腾后，一定要转成小火慢炖收汁，这样能够最大限度地让调味汁渗透进入鸡腿内部。如果使用大火的话，汁液很快就蒸发干了，达不到效果，而且也容易造成鸡腿因为过热而导致焦化。收汁不能收得太干，留有一点调味汁，不仅可以让鸡腿肉更加滑嫩，而且在吃鸡腿的时候，可以当做蘸料使用。*** 相关问题解答

Q:蚝油是什么？蚝油在日常烹饪中有什么作用？

A：蚝油，顾名思义，就是以生蚝（牡蛎）为原材料熬制而成的调味品，主要成分是蚝汁、水、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠，可以说是同时兼备了盐和味精的角色。蚝油可以用于肉类的腌制，具有去腥的作用；在炒菜、炖菜或者凉拌菜中使用蚝油，可以为菜肴增鲜提味。

Q：在炖、煲过程中，使用砂锅和铁锅的区别是什么？

A：砂锅的导热性能要比铁锅的导热性能差，因此可以使食材处于不温不火的状态，而且其保温效果要比铁锅要好，因此砂锅更加适合烹饪时间较长的美食 *** ，比如大部分肉汤的熬制，以及各种肉类的焖制。铁锅由于导热性能强，密封性能好，食物可以处在一个较高的温度下，因此食物焖、炖的时间大大缩减。但是使用铁锅做出来的食物口感、味道没有砂锅的好，而且食材容易因为温度过高而焦化。因此，如果时间充裕，可以选择砂锅，如果赶时间，可以选择铁锅（如高压锅、电饭煲）。

以上就是我推荐的砂锅蚝油鸡腿的 *** *** 和小窍门，希望对您有所帮助！

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【图1】鸡腿扎孔

【图2】鸡腿腌制

【图3】砂锅蚝油鸡腿成品

优质回答2：小鸡腿怎么做才好吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

有那么几年，老是出差，坐火车成为家常变饭，大多车次都会在比较大的站点多停留一段时间，大多长途旅客都会走下车厢，来到站台活动一下筋骨，摊贩们这时大多会抓紧时间，售卖他们的商品，卖熟食的居多，卤鸡腿是我见到最多的、属于站台美食，每个售卖卤鸡腿的摊点生意都不会太差，因为，那种大大的卤鸡腿，看上去就非常的经济实惠；

吃着津津有味的旅客时常会出现在我的眼前，馋的我有时都有购买的冲动，但最大的顾虑还是这鸡腿太大，吃不完而浪费，况且，卤煮的鸡腿不是我喜爱的食物，但这卤鸡腿却给了我莫大的灵感，老婆爱吃炸鸡腿、是那种小一点的鸡腿，还有炸薯条、汉堡之类的快餐，头痛的是，她比较喜欢吃自家做的，为了讨好老婆，我做炸鸡腿的手艺是突飞猛进，最大的助力就和火车上时常见到的卤鸡腿有关；

自家做的香酥鸡腿，那种小一点的鸡腿，往往需要长时间的腌制，炸好的鸡腿才会入味，漫长的腌制需要8个小时左右，但想吃炸鸡腿的念头不会给我提前腌制的时间，所以，在家做香酥炸鸡腿，往往都是略微腌制1-2个小时，好像入味了，但实际上距离好吃还差的很远；

腌制更长的时间，往往就错过想吃的时段，或者其他事情给打乱生活的节奏，腌制的鸡腿就在冰箱中静静的待着，待再次吃的时候，又会因为腌制时间太长而失去最好的味道；

小鸡腿怎么做才好吃？

火车站台的卤鸡腿给了我灵感，鸡腿腌制需要漫长的时间，才会入味，采用卤煮的方式，大约30-40分钟，鸡腿就能非常入味，大大节省时间，之后再做成香酥炸鸡腿，比腌制的入味，看着就有食欲，今天看到题主的这道问答题，正好可以给题主一些参考，小鸡腿这样做更好吃；

1、鸡腿清洗干净后，我们需要准备牙签几根，用牙签在鸡腿上多戳几下，这样做的目的是，我们在卤煮的时候，便于鸡腿能够入味；

2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入事前准备好的姜片、葱段、八角、桂皮，炒出香味后，放入生抽、料酒、白砂糖、老抽、食盐和蚝油调味，在锅中翻炒均匀；

3、转中小火后，放入我们刚刚准备好的鸡腿或者是翅根，在锅中多多翻炒，让鸡腿尽量多吸收料汁；

4、放入清水，大火煮沸之后，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟，之后关火，揭开锅盖，不慌将鸡腿拿出，让鸡腿在锅中浸泡，直到鸡腿在锅中变凉为止，时间大约10-20分钟；

5、鸡腿在锅中放凉后，这时已完全入味，直接吃，其实就是我在火车站台上看到的卤鸡腿，除了鸡腿的大小，应该没有什么区别；

6、鸡腿盛出后，可以用刀将鸡腿划上刀痕，放入油锅中进行煎炸，这样炸至的时候，能够炸的更加酥脆；

7、鸡腿在锅中，小火慢煎，将两面都炸至色泽金黄后，闻到鸡腿的香味即可盛出，由于我们刚刚已在卤水中将鸡腿煮熟，这时在油锅中煎炸的目的，就是将其炸至酥脆即可，如果家中有烤箱，也可以放入烤箱中，无论您是下锅炸还是用烤箱烤，卤煮过的鸡腿很容易炸至酥脆，之后盛出装盘，好吃的香酥炸鸡腿就做好了，可以撒上少量孜然粉和辣椒粉，这样处理过的香酥炸鸡腿，外酥里嫩，真比腌制的入味；

小鸡腿怎么做才好吃？

写到最好，还想啰嗦几句，采用卤煮的方式，大约30-40分钟，鸡腿就能非常入味，大大节省时间，之后再做成香酥炸鸡腿，比腌制的入味，看着就有食欲，卤煮之后，在卤水中浸泡也非常关键，通过浸泡，鸡腿会更加入味；

卤煮时调制的卤汁，咸淡一定要稍微咸一点，这样卤煮过的鸡腿，才会刚刚好，这样的做法，小鸡腿、翅根、鸡翅，都是可以的；

以上是我在家做小鸡腿的 *** ，由于我家比较喜欢吃油炸的食物，所以给大家分享的是香酥炸鸡腿的做法，希望大家喜欢，大家可以和我们一起互动，在评论区给我们留言，分享您的做法，最后感谢您的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！优质回答3：

谢谢邀请！小鸡腿个头小，易熟，所以拿来煎、烤、炖都不会错。豆妈最常做的便是奥尔良烤小鸡腿、煎小鸡腿以及小鸡腿炖菜了。

煎小鸡腿最简单，无非就是腌制好后，放入平底锅小火慢煎就可以了。

这里分享一下小鸡腿炖的菜以及奥尔良小鸡腿吧，希望能对您有所帮助。

小鸡腿炖芋头

【做法】：

1、小鸡腿洗净，放入碗中，里面加入生姜片、老抽、生抽、耗油、盐搅拌均匀，腌制10分钟以上；

2、热锅烧油，放入腌好的小鸡腿，炒至完全变色；

3、放入芋头块，翻炒均匀；至芋头轻微上色；

4、向锅里加入水，能没住菜就可以，加入几个香菇；开大火烧开；

5、煮开后倒入沙锅中，开始小火慢炖至熟即可；

没有砂锅的，就直接在大锅里小火慢炖至熟就可以了。

出锅后，撒些葱花，上桌~~

做好的小鸡腿煲十分的入味，鸡腿酥烂，芋头也变得更好吃了。

【小贴士】:

1、小鸡腿腌制前可以在鸡腿上划几道，更容易入味；

2、鸡腿小，容易熟，所以跟芋头一起炖就可以了，注意芋头要切稍微大块儿点儿，跟鸡腿一起炒一下；

3、炖的时候加几个香菇进去，提升香气……

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奥尔良烤小鸡腿

奥尔良烤小鸡腿其实是非常简单的，重要的是要用到奥尔良腌料，在超市基本上都可以买到。

【做法】：

1、小鸡腿洗净，尽量滤干水份；

2、奥尔良腌料倒在碗里，具体用量每袋上都有说明的，根据小鸡腿的重量来；

3、用清水化开奥尔良腌制料；

4、将调好的腌料倒入小鸡腿中，揉匀；腌制过夜；

5、将腌制好的小鸡腿放入烤箱，180度，烤30分钟左右即可。

做法是非常简单，烤好的鸡腿小朋友特别爱吃，唯一的缺点是需要腌制很长的时间，但想想也不过睡一觉的时间，似乎也不算什么缺点了吧。

豆妈，热爱糕点，点心，创意小吃，喜欢分享家常菜；如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！

5、鼻窦炎引起鼻塞了，该怎么办？

优质回答1：

首先鼻窦炎主要是由于上呼吸道的感染所引起的，鼻窦炎有急慢性之分，主要是由于细菌及病毒的感染、临近器官的炎症蔓延、外伤及异物、鼻腔内的病变及全身因素引起的鼻粘膜及额窦、蝶窦、筛窦、上颌窦部的炎症反应。

鼻窦炎为什么会引起鼻塞，首先是因为炎症导致鼻粘膜的充血及水肿，还有就是炎症反应导致分泌物的过多渗出堵塞鼻腔，所以会导致人体鼻塞症状的出现。鼻窦炎主要的临床表现为鼻根部、眼眶等部位的胀痛感、流脓性分泌物、嗅觉下降、发热、食欲减退、头昏脑涨等症状。鼻窦炎还会引起鼻息肉、咽喉炎及中耳炎、结膜炎等疾病。

鼻窦炎引起鼻塞该如何治疗？看小克为大家一一解析！

1、鼻窦炎首先就是控制感染，主要是用糖皮质激素类药物（曲安奈德喷雾剂及口服头孢菌素)，对于炎症有很好的作用，而且还能减轻充血及水肿。

2、鼻腔冲洗，就是用盐水冲洗，有利于清除鼻内过多的分泌物，改善鼻塞症状。

3、用盐酸羟甲唑啉喷雾剂，间断应用，使用时间小于7天，还可以少量间断的应用麻黄碱滴鼻液等药物，有利于减轻鼻粘膜的充血。

4、积极锻炼身体，增强抵抗力，如果服药无效而且症状加重并伴有并发症者可以选用外科治疗。

关注小克，为大家普及更多健康知识，谢谢！

优质回答2：

鼻塞是鼻窦炎的常见的症状，只要治好鼻窦炎，鼻塞症状自然会消除!

下面，就说说鼻窦炎!

上颌窦、筛窦、额窦和蝶窦的黏膜发炎统称为鼻窦炎。鼻窦炎是鼻窦黏膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。

而鼻窦炎又分为两种，急性鼻窦炎大多使用上呼吸道感染或者急性鼻炎引起。而慢性鼻炎则大多是因为急性鼻窦炎反复发作，没有彻底治愈而导致的!

而鼻窦炎的症状

其中鼻塞都是常见会出现的症状!!!

鼻塞频发，鼻窦炎能治愈吗?

鼻窦炎是我们比较常见的一种疾病，而慢性鼻窦炎反反复复，着实让人头疼!很多患者都想知道鼻窦炎能不能治愈。

鼻窦炎早期是可以治愈的，但是该疾病很容易出现复发，所以在治疗鼻窦炎的时候，我们不但应当积极的进行鼻窦炎的治疗，同时也应做好身体的护理工作，以免再次出现复发的状况。

鼻窦炎如何治疗?

无论是急性鼻窦炎和慢性鼻窦炎，都建议进行局部的冲洗，冲洗的目的是要清除这些分泌物，减少分泌物的 *** 。

鼻腔冲洗

根据不同年龄患者的依从性，可以选择冲洗、滴注或雾化的方式。使用生理盐水或高渗盐水或生理性海水冲洗鼻腔，可有效缓解鼻黏膜急性期水肿、 *** 鼻黏膜纤毛活性、增加鼻腔分泌物清除速率，并可以缓解临床症状，提高生活质量。

手术治疗

鼻窦炎手术治疗的目的是：达到鼻腔结构修正，病变清除，粘膜保留，改善鼻腔、鼻窦的通气，改善窦口鼻道复合体的通畅和引流。但鼻窦炎术后易复发，特别是合并鼻息肉型，鼻息肉的病理分型不同，复发率不同，这也给鼻窦炎患者带来了极大的烦恼。

药物治疗

轻症的鼻窦炎，无论是否伴有鼻息肉，患者在各个症状较轻的时候可采用以药物治疗方式为主的方案，如果患者早期能够发现疾病，及时的进行药物治疗，有很大的治愈率。但重症鼻窦炎就很难治愈了。不论是具有抗炎、抗水肿作用的糖皮质激素，还是抗菌的头孢菌素，也不论是第一代还是第二代，在治愈鼻窦炎上都难有成效。

鼻窦炎如何预防与护理

鼻窦炎的预防护理要求饮食起居要定时，戒除烟酒嗜好，注意口腔清洁，锻炼体质，改变身体状态，提高抵抗力，避免引起伤风感冒。注意保护鼻黏膜，居室要保持一定湿度，防止病毒、细菌侵袭致病。

注意鼻腔卫生

养成早晚洗鼻的良好卫生习惯。每天用清水漱口，保持口腔清洁，预防口腔感染。鼻涕过浓时以盐水洗鼻，避免伤及鼻黏膜，每日早晨可用冷水洗脸，可以有效增强鼻腔黏膜的抗病能力。注意擤涕 *** ，避免因擤鼻不当，将脓涕压入其他鼻窦而导致多个鼻窦发炎。

不要到不卫生的水中游泳

防止污水呛入鼻腔，细菌浸入鼻孔感染。

积极治疗急性鼻炎和牙痛

当出现鼻塞、流涕时应及时到医院就诊。尤其是儿童，以防延误治疗而转为慢性，造成治疗困难，严重时可影响儿童健康，甚至影响智力水平。

注意保暖

慢性鼻窦炎患者在冬季要注意保暖，不能受寒，防止感冒。特别是头部要戴帽子或围巾，注意脚部保暖，每晚应热水泡脚20分钟，泡后 *** 脚板心的涌泉穴，使任督二脉畅通。也可经常进行面部或鼻部迎香穴位 *** ，长期坚持很有好处。

宜进清淡温凉的食物

慢性鼻窦炎患者应禁食辛辣、肥腻 *** 性食品，戒除烟酒。海鲜产品容易诱发炎症，最好不吃。饮食要多样化，多食含维生素较多的蔬菜、水果。饮食温度不宜过热以免引起鼻部充血。多吃高热量、高蛋白、高维生素的食物。

保持心情开朗

慢性鼻窦炎患者对治疗要有信心和恒心，开开心心过好每一天，这样才有利于早日康复。

优质回答3：

鼻窦炎的治疗跟过敏性鼻炎不大一样。过敏性鼻炎引起的症状主要是抗过敏治疗就行了，比如使用鼻腔吸入糖皮质激素（布 *** 、氟替卡松、莫米松等），或者口服抗过敏药物，比如氯雷他定、西替利嗪等。

但鼻窦炎不一定行，因为鼻窦炎是有细菌感染的，鼻窦里面有细菌引起的炎症，需要使用到抗生素的治疗，你看鼻窦炎患者的鼻涕都是黄色粘稠的，而过敏鼻炎患者鼻涕是清亮水样的鼻涕，两者不同的，鼻涕浓稠说明是有感染的，所以鼻窦炎患者要抗生素治疗。鼻窦炎发生鼻塞，就是说明鼻窦炎的分泌渗出比较多，堵住了鼻腔，所以抗生素治疗是第一步。

然后是看情况使用鼻腔吸入糖皮质激素，比如上述提到的布地奈的、氟替卡松等。

再有就是鼻腔冲洗，用生理盐水进行鼻腔鼻窦冲洗是很有帮助的，生理盐水冲洗鼻腔能把鼻腔的分泌物冲洗掉，缓解鼻塞，预防继续加重。

如果短期内鼻塞很严重，可以使用盐酸羟甲唑啉滴鼻剂，这个药物是收缩鼻粘膜血管的，能迅速通畅鼻腔，但是这个药物不能长期用，说明书建议不要连续使用超过7天，使用时间长了会导致鼻粘膜受损，得不偿失，偶尔用一下可以。

最后，平时多锻炼，坚持体育锻炼也是有助于鼻炎、鼻窦炎的控制的。