今天我们来聊聊爽口萝卜的做法,以下6个关于爽口萝卜的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

酸甜爽口脆萝卜怎么做

爽口酸甜脆萝卜做法如下：

将白萝卜清洗干净，切成匀称的小块儿。加入一勺盐拌匀腌制1小时以上。腌制好的萝卜会被杀出好多水，将水倒掉。将苹果去皮，切成小碎丁。将苹果去皮，切成小碎丁，白梨同样去皮切成小小丁。葱切成碎末葱切成碎末。

饭店酸甜爽口脆萝卜的做法

用白萝卜和胡萝卜两种搭配做，酸甜清脆，而且汁水特别的丰富，咬一口就能感觉满嘴汁水，清爽味美。做法如下：

1、备用食材：白萝卜1根，胡萝卜半根，白醋适量，白糖适量，食盐少许，小米辣5个，柠檬1个；

2、白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁；

3、两种萝卜丁混合放在一起，加上盐，腌制一个小时出水，可以看到盆中有许多的汁水，将其挤干，控水，同时小米辣切成丁，吃不了辣可以少放点；

4、有泡椒也可以搭配点，柠檬5片，切成小块，记得要去掉籽，不然会苦，将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和白醋，因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加；

5、端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制；

6、3个小时就可以吃了，但放一晚上后味道会更足，我一般都是放一天再吃。

烹饪小技巧：

白萝卜皮的营养价值高，所以我没有去皮，而且带皮一起腌，萝卜更加清脆，但胡萝卜之所以去皮是因为其经过腌制容易会发黑，影响美观，所以这点大家可以注意下，胡萝卜只为了做搭配，所以不用放很多；

爽口脆萝卜的做法大全

爽口脆萝卜的做法如下：

材料：大白萝卜1千克，小米椒10—15个，醋和白糖各100克，食用盐20克。

1、把准备好的新鲜白萝卜用清水洗净以后，晾干表面的水分，再用刮皮刀削掉它的表皮，然后按自己的喜好把洗好的白萝卜切成手指粗细的条状或者厚薄均匀的片状。

2、切好以后的白萝卜放在一个干净的盆中加入，准备好的食用盐，调匀以后腌制半小时到一小时，通过腌制以后白萝卜会脱水变软，这时它原有的辛辣味就会变淡，等白萝卜腌好以后把腌出的盐水去掉，再用白开水冲洗一遍，晾干表面的水分。

3、去掉水分的白萝卜，重新放在干净的盆中，再加入准备好的小米椒和糖以及白醋等调味料，用干净的筷子调匀，随后装入的可以密封的保鲜盒装，保鲜盒要提前晾干水分。

4、萝卜装入以后要把保鲜盒密封好，随后放入冰箱的冷藏室，24小时以后，里面的白萝卜就能腌好入味，取出以后食用时会感觉它酸甜爽口特别脆嫩。

5、腌好以后的酸甜爽口脆萝卜在取出食用时，一定要用无油无水的筷子，而且取出以后要及时把保鲜盒密封好，这样既能防止串味又能防止萝卜变质。

萝卜

萝卜，十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20—100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。

酸甜爽口的白萝卜腌制方法

腌萝卜的做法：

腌萝卜的用料

白萝卜1根 盐1大勺

老抽1大勺 生抽5大勺

糖3大勺 醋4大勺

干辣椒3-4个

步骤1

洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。

步骤2

白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。

步骤3

切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

步骤4

接着开始腌制萝卜。调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。

步骤5

爱吃辣味的可以切干辣椒成丝，放入其中。

步骤6

把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次，让味道更均匀。

步骤7

腌制好的萝卜相当好吃，搭配一碗粥，是很好的早餐选择。

萝卜怎么腌才爽口？

萝卜怎么腌菜爽口？

腌萝卜很多人都喜欢吃，特别是炎热的三伏天，做上一道酸爽开胃的腌萝卜，那比大鱼大肉吃起来都过瘾。腌萝卜要想好吃又爽口，来看川渝美食妹是怎样制作的吧。

【准备的食材】 一根白萝卜、姜、大蒜、小米椒、山辣椒、一碗泡盐水、白醋、白糖。

【具体制作流程】：

第一步 先把白萝卜洗干净，切成厚薄均匀的片；

第二步 放入适量的盐腌制15分钟左右；

第三步 姜、蒜切成片，小米椒、山辣椒切成小段，装入盘中备用；

第四步 下面将腌制好的泡萝卜水倒掉，然后加入凉开水，把萝卜片淘洗一遍，捞出，沥去多余的水分；

第五步 现在来给腌萝卜调味，把姜、蒜片，小米椒、山辣椒段全部倒入萝卜片中；

第六步 放入少许白醋增香，少量的白糖提鲜；

第七步 最后将泡盐水倒入萝卜片中，充分地拌匀即可食用；

第八步 如果将腌萝卜放入冰箱冷藏，第二天更好吃。

按照这样做出来的腌萝卜非常的爽口入味，还下饭，喜欢的朋友可以试一试。

一、食材准备：

萝卜2个，小米椒1把，米醋50克，大蒜、生姜、泡椒、薄荷叶、味极鲜、冰糖和盐各适量。

二、具体做法：

1.萝卜用清水洗干净之后，不要去皮，沥干水分备用。小米椒和薄荷叶也洗干净。注意，腌爽口萝卜一定不要去皮，因为带皮的腌制萝卜吃起来更脆，同时，萝卜皮的营养成分比萝卜肉更多。先将萝卜切成圆片形状，不要太薄，否则就成萝卜丝了，不会有爽口萝卜的脆感。再将圆片形状的萝卜切成条状。

2.小米椒、生姜和大蒜切碎备用。将切好的萝卜条放入盆子里，加少许盐腌制，不要加太多的盐，否则萝卜会变苦。

然后放姜、蒜、

小米椒碎和泡椒，

再撒一层冰糖，倒入米醋。

最好用糙米制成的醋，有淡淡的米香。最后加入洗好的薄荷叶和适量味极鲜酱油，

用筷子将所有食材搅拌均匀，这样

可以让腌制的脆萝卜吃起来味蕾感更好，还非常爽口。

3.找一个密封罐或保鲜盒，用开水消毒。把腌制好的萝卜连同汤水一同倒进去，放冰箱冷藏一晚上就可以拿出来吃了，爽口又开胃。

爽口糖醋白萝卜的做法

爽口糖醋白萝卜的做法 　　爽口糖醋白萝卜的做法，白萝卜是非常常见的一种蔬菜，很多人都知道白萝卜的营养价值高，白萝卜制作出来的食物也都是非常美味的，下面为大家分享爽口糖醋白萝卜的做法。 　　爽口糖醋白萝卜的做法1 　　 食材 　　白萝卜 1根 　　食盐 3克 　　白糖 4勺 　　白醋 4汤匙 　　味极鲜 2汤匙 　　水 400毫升 　　 步骤/方法 　　白萝卜洗净 切成薄片 （不用去皮 吃起来更爽脆） 　　把萝卜片放入盆中 加3克的盐 用手抓匀 使每片萝卜都沾上盐 腌制20分钟 白萝卜片变软 会渗出汁液 用力挤干水份 然后把汁液倒掉（萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味） 　　汁液倒掉以后 再放入3克白糖腌制20分钟 倒掉渗出的`液体 　　取个大点碗 倒入3勺水 4勺白醋 2勺味极鲜酱油 　　4勺白糖 搅拌均匀（味道怎么样 你可以用筷子沾点尝一尝 酸甜可以自己控制的 按个人口味来） 　　白萝卜腌制好后 倒入适量的纯净水 稍微清洗一下萝卜片 然后把萝卜水份抓干净 放入调料中 用筷子压平 　　盖上保鲜膜 放冰箱冷藏一天就可以食用了 　　我做了两份 一份酸辣的 一份糖醋的 味道都很棒 　　爽口糖醋白萝卜的做法2 　　 食材 　　樱桃萝卜 10个 　　果醋 1勺 　　白糖 15克 　　蜂蜜 1勺 　　 方法/步骤 　　准备食材，樱桃萝卜去樱洗净 　　萝卜先切去底部薄薄一层，先横着切成薄片，再旋转90度竖着切成薄片 　　如果怕切不好，可以在萝卜的底部垫上一双细点的筷子再切就好操作了 　　然后泡入淡盐水中充分浸泡至花朵展开，放入冰箱冷藏 　　碗中放入白糖、蜂蜜、果醋搅匀 　　倒入锅中煮开至稍微黏稠 　　萝卜取出甩干水分摆入盘中，用芹菜叶做装饰，浇上糖醋汁，漂亮爽口的菊花萝卜就做好了 　　爽口糖醋白萝卜的做法3 　　 食材 　　萝卜 半个 　　白糖 适量 　　八角、花椒 少许 　　香醋 适量 　　姜蒜 少许 　　 方法/步骤 　　将萝卜洗干净，切去头尾，不喜欢吃皮的可以削去外皮。 　　先用刀切薄片，再切成小块。 　　切好姜蒜。 　　将萝卜块收到盘子里，放上姜蒜。 　　撒点红辣椒丁，抓匀。 　　倒上白糖，浇上香醋，拌匀，就可以开吃了。酸甜度取决于个人喜好决定放多少糖和醋。 　　如果喜欢出味，可以放入八角五香粉什么的调匀。这样通常是放段时间再吃的。这完全看个人习惯随意而做了。

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