今天我们来聊聊华夫饼的做法,以下6个关于华夫饼的做法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

家庭华夫饼的做法

华夫饼的美味令人沉醉，松软的内层，香香甜甜，是很多人喜欢的小点心，下面由我为大家整理的华夫饼做法，希望大家喜欢!

华夫饼成品图

华夫饼材料

华夫饼步骤

1.把黄油切片后放进盆子里

2.然后在黄油盆子里加入牛奶，开微波炉里用中小火40秒左右，拌至黄油完全软化，然后放至室温

3.然后加入15g糖

4.把蛋清和蛋黄分离

5.在蛋清里加入20g糖

6.用打蛋器打至硬性发泡阶段

7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里

8.筛入已过筛均匀的粉类

9.混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状

10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中

11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊

12.在华夫饼的模子上刷上油

13.模子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊

14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热，模具四周会冒出热气，等到基本不冒热气了，就轻轻打开模具脱模即可

华夫饼怎么做

华夫饼的做法？

关于华夫饼的配方大致有两类，一类是放泡打粉的，一类是放酵母粉的，前者在做法上相对来说简单快捷一些，但有的人介意放泡打粉。后者虽然不用泡打粉但在做法上相对复杂一些，而且揉好的面团要放冰箱冷藏数个小时。如果不想吃放泡打粉的华夫饼也不想等数个小时，那就看看泰羊妈妈今天跟大家分享的这个华夫饼做法吧，绝对是最简单的华夫饼配方和做法，分分钟就搞定了，不用泡打粉也不用酵母粉，好做又好吃！

华夫饼

【所需材料】面粉70g，奶粉40g，椰蓉10g，糖25g，植物油25g，水50g，鸡蛋1个。没有椰蓉也可不放。

1、把材料准备好后，放在一起搅拌均匀，搅拌好的面糊是非常稠的，流动性比较差。

2、用勺子舀一勺面糊放在华夫饼机上，我的华夫饼机是最简单的那种，放在煤气灶上用的。

3、在面糊上放上馅料或者果脯。泰羊妈妈买了些果脯，买回来大家都说不好吃，说实话我也觉得不好吃，正好拿来做华夫饼。

4、再用勺子舀一勺面糊覆盖住馅料或果脯。

5、烤至两面变色的时候取出来放烤架上冷却。注意烤的时候一定要用小火，不断的翻面，可以拿着华夫饼机在煤气灶上面来回移动，这样烤出的颜色比较漂亮，烤的时候一定要有耐心，否则一不小心就会烤成巧克力的颜色，闻到的不是香味而是糊味了。

6、开吃！吃起来外面是脆的，里面是软的，但不是那种软趴趴的，还是有一些嚼劲的，喜欢这种口感的朋友们可以试一试这个做法。

这个华夫饼的做法是不是很简单，想吃华夫饼了就自己在家做吧，健康好吃没有添加剂

华夫饼的做法

做华夫饼有3种方法发酵法，泡打粉法，蛋白霜法（或者蛋糕法） 只要材料配比合适就可以做华夫饼 华夫饼 用料 牛奶250ml 鸡蛋2个 低筋面粉175g 黄油60g 细纱糖25g 酵母粉4g 盐2g 步骤 1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。 2.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。 3.黄油隔水融化。 冰淇淋华夫饼的做法图解4.将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。 冰淇淋华夫饼的做法图解5.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。 冰淇淋华夫饼的做法图解6.分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。 冰淇淋华夫饼的做法图解7.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。 冰淇淋华夫饼的做法图解8.盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。 冰淇淋华夫饼的做法图解9.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。 冰淇淋华夫饼的做法图解10.华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。 冰淇淋华夫饼的做法图解11.中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。 冰淇淋华夫饼的做法图解12.双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。

华夫饼的简易做法

华夫饼的简易做法大全 　　华夫饼是一种常见的甜点，压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。那么华夫饼的简易做法大全有哪些，怎么做好吃?更多相关信息请关注相关栏目！ 　　 做法一 　　原料：华夫饼四块、喷射式奶油少许、草莓少许。 　　 步骤 　　1、华夫饼在烤箱中150°上下火加热5分钟使之变酥。 　　2、喷射式奶油摇晃后在华夫饼上挤出少许。 　　3、先将草莓洗净，再切成喜欢的花式放在奶油上即可。 　　华夫饼的简易做法大全 　　 做法二 　　原料：鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克、鲜奶油100毫升、草莓5颗、巧克力酱适量。 　　 步骤 　　1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个，小蛋约4个)。 　　2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀。 　　3.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合后筛入蛋液中。 　　4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可。 　　5.将面糊倒入一大漏杯中，加入60克融化黄油。 　　6.搅拌均匀。 　　7.插上电源，先进行预热，预热的同时，在华夫饼模上下两面都刷上溶化黄油。 　　8.红灯亮起时表示正在加热，红灯熄灭时表示已经到达指定温度，这时就可以将面糊倒入模具中，倒的时候注意从中间倒。 　　待面糊流向四周时，可以用刷子帮着刷一下，使面糊流层更均匀，注意一次不要倒得太多或太少，太多容易溢出，太少不成形，所以这个量要自己掌握。 　　9.盖上盖子，盖上机器烘烤3分钟，等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电。 　　10.打开盖子，新鲜出炉的美味华夫饼就做好了，剩余面糊可重复以上步骤完成。 　　11.鲜奶油中高速打至九分发。 　　12.将华夫饼置于盘中，表面淋上鲜奶油，装饰上新鲜草莓，最后浇上巧克力酱即可。 　　 做法三 　　所需原料：高筋面粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，盐1克，无盐黄油40克，水50毫升，细砂糖30克，炼乳15克。 　　 步骤 　　1、除了黄油外，将所有原材料倒入面包桶中，启动和面发面程序。 　　2、面团成型后放入黄油，继续揉面。 　　3、揉至面团光滑出筋。 　　4、第一次发酵至两倍大。 　　5、取出排气后把面团分成12个小面团，再静置发酵15分钟。 　　6、模具两面加热，无需刷油，直接将面团放入，合上烘烤。 　　7、中小火加热，每隔1分钟翻面，3-4分钟后烤制两面金黄色即可。 　　8、面包版的华夫饼脱模很轻松，稍稍用筷子辅助一下即可脱模。 　　 小贴士： 　　1、这个配方的黄油比一般面包的用量要大，再加上我加了些炼乳，所以面团的会湿黏一些，糖粉含量大烘烤也更容易上色，所以面团最好要分的小一些。 　　2、烘烤的时候，可以双面加热1分钟后打开看看上色程度，时间和火候需要多练多熟。 　　3、华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用，更能体现风味。 　　 做法四 　　材料：松饼粉200克，牛奶120ml，鸡蛋2个，盐2克，葱1棵。 　　 步骤 　　1、松饼粉筛进大碗，磕进2个鸡蛋。 　　2、加入盐。 　　3、加入牛奶，搅拌均匀至成为无颗粒状态，有时间的`话最好可以先静置一会再继续操作。 　　4、加入葱花。 　　5、搅拌成为均匀的面糊。 　　6、刷上一次薄油，预热华夫饼机，倒入适量面糊，面糊不能过多，否则会溢出来的。 　　7、盖上盖子，烘烤大约3分钟，机器周边不再有热气冒出就可以啦，打开盖子，用筷子把华夫饼夹出即可。 　　8、做好的华夫饼放在烤网上散热，不要直接放在碟子上，那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的华夫饼，最好都是趁热吃，这个时候的口感是最好的，放凉了以后，口感就没这么好了。 　　 做法五 　　 材料 　　鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min) 　　 做法 　　1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化 　　2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒 　　3.加入溶化的黄油，搅匀即可 　　4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可 ;

华夫饼的做法和配方

华夫饼也叫格子饼，源于比利时，主要的原料是鸡蛋，牛奶和低筋粉 。是由专用的烤盘烤出来的。

原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黄加的糖20克，无味植物油20克。

首先，我们把所有材料都准备好，蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器需要无油无水，其次，把白糖加到蛋黄中，用搅拌器或者打蛋器搅拌到白糖几乎融化。蛋黄有点发白的状态。把牛奶倒进去继续一起搅拌。第三，牛奶跟蛋黄搅拌好后，加入植物油再搅拌，搅拌均匀后，把低粉分两次筛入搅拌好的蛋黄中。筛好一次就搅拌好了再筛第二次。不要有颗粒的，呈“Z”形搅拌。放一旁静置。第四，打发蛋清，白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入几滴醋或者柠檬汁，用高速打发到大泡泡，开始第一次加糖，再高速继续打发，等打发到泡沫比较细腻，第二次加糖。再低速打发蛋清，等打发到有点小弯钩了就第三次，继续低速打发，直到蛋清是垂直，不弯的干性状态就可以了。第五。把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，用刮刀上下轻轻地搅拌均匀，这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。第六，把电饼铛拿出来，先预热好，再刷上油。热好的电饼铛网格倒满面糊，盖上盖子，打开电源，静候3分钟，打开看下，油太少的话再刷一点。最后，等烤差不多了，就翻一下，确保两面都有烤到,烤好后就迅速地出锅。

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