今天我们来聊聊番茄意大利面,以下6个关于番茄意大利面的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

番茄意大利面的做法?

食材明细：意大利面适量、猪肉适量、番茄沙司适量、番茄适量、洋葱适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、卡夫芝士粉适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、料酒适量、蒜瓣适量、橄榄油适量

番茄意大利面的做法步骤

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1

猪肉切成小丁

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2

番茄开水烫一下去皮切成小块

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3

洋葱切成小块、大蒜剁成蓉

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4

锅内放入一大匙橄榄油，放入猪肉馅略微翻炒

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5

加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味

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6

调入少许料酒后，加入番茄块，翻炒均匀

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7

调入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少许清水

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8

煮至诚浓厚的酱汁后，加入少许糖、盐、黑胡椒粉，入味后即可盛出

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9

不锈钢锅内入水，加少许盐，滴入少许橄榄油（防止面条粘连），加盖烧开后，放入意大利面，大火10分钟左右

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10

将煮好的意大利面捞出，浸在凉开水中

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11

面条捞出沥干，盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，撒上卡夫芝士粉即可

番茄意大利面适合做营养餐和减肥餐吗为什么？

番茄意大利面适合做营养餐及减肥餐吗？

番茄意面有助于减肥，可以起到去脂的作用。

一般来说，吃面食容易发胖。但是意大利面吃多了，不但不会发胖，还可以有效得控制体重。其中意大利面每25g的热量含量为80大卡，大大低于中国传统面食的热量。

一般而言，意大利面的制作原料是硬小麦。硬小麦中包含大量的碳水化合物，在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感，有助于控制体重。

所以说减肥人群特别适合食用意大利面。

同样，番茄的单位热量也十分低，番茄中包含的粗纤维也有增加饱腹感的作用。想要轻松减少人体摄入过多热量的话，番茄意大利面是不错的选择。

做法：将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。最后撒上欧芹粉，大功告成。

番茄含有纤维素，蛋白质和多种维生素，其中富含纤维素促进肠胃蠕动，缓解便秘的功效，并且纤维素具有降低血清胆固醇的功效，食用番茄可以降低血脂。

洋葱是非常好的食物，洋葱中含有非常多的营养物质，具有抗癌，降血压和血脂的功效，非常适合老年人吃。而且它还有很强的杀菌能力，吃洋葱可以有效的预防感冒。

主食意大利面含有大量的蛋白质，氨基酸等营养成分，具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养的功效。

正宗意大利面的做法

正宗意大利面的做法 　　意大利面一直是国人最喜欢的异国料理之一。粗细、厚薄不一的面条,加入意大利面酱汁和不同的食材后,浓郁丰富的美味口感,让人一品尝就欲罢不能。下面我给大家介绍正宗意大利面的做法，赶紧来看看吧! 　　正宗意大利面的做法 　　一. 番茄意大利面 　　原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉 　　做法： 　　1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。 　　2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。 　　3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。 　　4.锅烧热，放一小块黄油融化。 　　5.放肉末煸炒变色后盛出备用。 　　6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。 　　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。 　　8.倒入刚才炒好的'肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。 　　9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。 　　10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。 　　 二.蘑菇鸡肉意面 　　原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫 　　做法： 　　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。 　　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。 　　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。 　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。 　　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。 　　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。 　　 三.蒜香奶汁意大利面 　 　原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升 　　做法： 　　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。 　　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。 　　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。 　　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。 　　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。 　　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。 　　 四.鲜虾意大利面 　　原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油 　　做法： 　　1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。 　　2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。 　　3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。 　　4.锅内油烧热放入虾仁炒香。 　　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。 　　6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。 　 　五.罗勒意大利面 　　原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g 　　做法： 　　1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。 　　2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。 　　3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。 　 　六.奶油培根意大利面 　　原料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油 　　做法： 　　1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁。 　　2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。 　　3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。 　　4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。 　　5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。 　 　七.白酒蛤汁意大利面 　　原料：橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹(不用亦可) 　　做法： 　　1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块(连汁)。 　　2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。 　　3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。 　　4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。 　　5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。 　　6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。 　　 八.咖喱意大利通心粉 　　原料：意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱 　　做法： 　　1.在锅中加一升的水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。 　　2.口蘑切片，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁。 　　3.锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。 　　4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。 　　5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。 　 　九.鸡肉螺旋粉 　　原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克 　　做法： 　　1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起;鸡胸肉切条状，备用。 　　2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。 　　3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。 　 　十.奶油焗通心粉 　　原料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。 　　做法： 　　1.将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用。 　　2.用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行)。 　　3.洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。 　　4.酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。 　　5.再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。 　　6.铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。 　　 十一.酱炒意大利面 　　原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。 　　做法： 　　1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。 　　2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。 　　3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。 　　4.加入牛肉丁。 　　5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。 　　6.油锅加入适量蒜蓉爆香。 　　7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。 　　8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。 　　9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。 　　10.油锅下20克牛油，加热至融化。 　　11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。 　　12.之后是新鲜番茄酱。 　　13.最后把意粉加入。 　　14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。 　　15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可。 　 　十二.经典意大利细面条 　　原料：细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g。 　　做法： 　　1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。 　　2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 　　3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。 　　4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。 ;

谁知道蔬菜番茄意大利面怎么做好吃呢？

蔬菜番茄意大利面材料

意大利面半包，大葱半根 ( Leek) ，番茄罐头1罐，蘑菇少许，洋葱1个，黄油少许，红萝卜几根，番茄两个，蒜末，葡萄红酒1/4杯

做法

【1】油锅加热，加入切碎的洋葱碎末，继续加热后加入蒜末，再加入少许黄油，黑胡椒粉；

【2】依次加入切片的蘑菇，胡萝卜片，搅拌继续加热；

【3】将大葱横状切片，加入油锅中加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟；

【4】加入一瓶番茄罐头，红葡萄酒，以及盐和糖调味，充分搅拌后盖上锅盖；

【5】同时，煮开一锅八分满的水，加入两勺盐和少许橄榄油，加入半包意大利面，

煮20分钟直到面条口感顺滑；

【6】两个番茄切碎，加入油锅中，继续熬煮10分钟；

【7】待蔬菜入味后，和意大利面一起摆盘；

【8】散上香菜和葱花更加美味哦。

番茄食用功效

【1】减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

【2】抗癌：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、

子宫癌、皮肤癌等。

【3】降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

【4】防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

【5】健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

番茄适用人群

一般人群均可食用。

番茄禁忌人群

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

番茄意大利面最简单的做法

1. 番茄意大利面 番茄意大利面 简单的番茄意大利面的作法？ 番茄意大利面 ≮美食原料≯意大利面200克，大蒜1瓣，洋葱半个，西红柿2个，橄榄油2大勺，盐、胡椒适量。 ≮美食做法≯ 1、准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。 将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。 2、在深锅里注入水。 煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。 3、准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。 然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。 4、装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。 ≮烹饪关键≯西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。 番茄意大利面的做法？ 茄汁意大利面 材料： 意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末（猪肉、牛肉馅均可）、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒（可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等） 做法： 1.将水烧开（水量要比平时煮挂面多） ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。 2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。 3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。 4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒（材料可自己任意定） 一起炒，然后加入番茄酱（酱的量可以根据自己的口味放） ，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。 5.大约4、5分钟后（时间依材料多少定） ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。 6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。 番茄味的意大利面,怎么做才更好吃？？？ 材料： 白洋葱半个，番茄1个，肉末（猪肉或牛肉），大蒜一瓣，生抽，盐，橄榄油，白胡椒粉，意大利面. 做法： 1. 大蒜切末，白洋葱切丁，番茄切丁（先去皮） Tip：番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟，再拿冷水（或冰水）淋浇，皮就自然开裂脱落了. 2. 水烧开，加小勺盐，放适量的意大利面煮8~10分钟.（超市的进口食品区可以买到原装的意大利面，一包500克），放面的时候最好不要折断，煮的过程中注意随时搅拌，均匀煮透，也不会粘锅.煮好后捞出，沥去水分装盘备用（可放微量橄榄油拌）. Tip:1）.一人量的意大利面在75克左右，可用大拇指和食指扎着面，约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合. 2）.煮到大约9分多熟就差不多了，简单的判断方法-捞根面条起来试吃（小心烫！）.一个著名的美食家说：判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板，2分钟的时候掉下来就是刚好（只要你不担心弄脏天花板）. 3. 炒锅放橄榄油（超市的进口食品区也可以买到，250ml的价格在35元左右），烧半热，放蒜末炒至成金黄色.再放洋葱丁，炒软.再放番茄丁，生抽，盐，白胡椒粉等调味料（喜重口味的还可以放点香辣肉酱），炒出番茄酱，加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握. Tip：判断半热油的方法：把手放到离锅一尺能刚好感受到热气，别烧到锅里冒青烟了. 4. 将做好的酱浇到意大利面上即可；或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合，再装盘. Tip：我先准备食材，煮面和放油做酱差不多同时开始，炒锅加水的时候面就煮熟了.

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