1、腱子肉切拳头块净水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。
2、用纱布把筹办好的年夜料包好，热锅倒适当油，插手黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。
3、倒入高于牛肉的热水，放入喷鼻料包和冰糖，年夜火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。
4、关火后泡半天，盛出来连汤零丁冷切就完成了。
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