1、竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时候久吃了对身体也有必然的益处，竹笋由于含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必需要煮熟后才能利用，煮熟后竹笋中年夜部门草酸被分化，不单不会影响钙的接收，还能去除涩味。

2、新颖的竹笋买回来放置时候久了会有苦涩的味道，需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不消剥，剥好后利用净水冲刷清洁，将竹笋切成了两半，放入锅中插手适当的水，煮20分钟后关火。

3、将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时便可以吃了，可以用来炒菜凉拌等。竹笋中含有粗纤维和草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不克不及食用。

4、竹笋中含有较多的植物卵白、维生素及微量元素，有助于加强机体的免疫能力，可以进步抗病能力。处于发育期的儿童不克不及食用生的竹笋，此中的草酸钙会影响人体对钙与锌的接收。