好吃的清蒸黄花鱼 做法详解 简单易学 不会做饭也是零失败

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鱼肉有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。

食材。新鲜的黄花鱼。食用盐。食用油。葱，姜。青，红椒。老抽，白糖。洋葱，蒸鱼豉油。

一，准备新鲜的鱼，处理干净。放在盘子里，两面撒上薄薄一层盐。腌20分钟。

二，然后将鱼背两侧切开，这样更容易蒸熟。水开上锅蒸五分钟。

三，葱花切细丝。青红椒切细丝，泡在凉水里面，备用。

四，起锅烧油，油热放葱段，姜片，洋葱丝，炒香后，倒入一勺蒸鱼豉油。两勺水，一点老抽上色。一小勺白糖。煮开，搅拌均匀，备用。

五，鱼蒸好了，把盘子里的汤倒掉。把葱，青红椒丝放到蒸好的鱼背上，浇上热油。再淋上煮好的汤汁，汤汁里面调料不要倒进蒸鱼盘里。这样做鱼肉特别鲜美。鱼肉特别嫩，保持原汁原味。营养与美味兼得！