公众号：猫咪研究室

作者：钱叁胖

大家好，我是叁胖，最近从各种途径了解到2个消息，感觉很有意思，和大家分享。

一、2个消息

二、计算过程

三、结论

四、疑问

一、2个消息

1、有猫粮从业者透露，把一吨含水量20%的肉烘干到2%的含水量，需要花费1200块电费。

那么可以近似计算得到，烘干180kg的水，花费了1200块电费，那么烘干一吨水就得花费6666块电费。

2、另外还有一位猫粮从业者透露，烘100公斤水，要150-200度电。

按照工业用电1块钱1度计算，那么烘干1吨水得消耗1500?2000度电，也就是大约1500?2000块。

这2个数据差距较大，叁胖觉得很有意思，不禁想起来高中物理题，打算通过计算核对一下哪个数据比较准。

二、计算过程

假设想做一吨重的干纯鲜肉粮。

由于鲜肉含水量高，根据对市场上的几款纯鲜肉粮的观察，大概2.5吨的投料可以产出1吨猫粮。

那么可以认为损失的1.5吨都是水。

这2.5吨的投料中，大约85%是鲜肉，也就是大约2.1吨的鲜肉。

已知，水的比热容是4.2 x 10^3焦/千克·摄氏度。

也就是1kg的水从0°加温到100°需要消耗4.2 x 10^3焦/千克·摄氏度 x 100 =4.2 x 10^5焦能量。

此外，水的汽化热是2260千焦/千克=2.226 x 10^6焦/千克。

这是指让水汽化需要的能量，有别于让水升温的能量。

2.226 x 10^6焦/千克 ÷ 4.2 x 10^5焦 ≈5.3倍。

可见，汽化需要消耗的能量非常高，大概是把水从1℃加热到100℃所需要的热量的5.3倍。

上面的计算可以得知，让1kg水从0°提高到100°，然后全都汽化，那么总计需要消耗能量为：

4.2 x 10^5焦 + 2.226 x 10^6焦/千克 =2.646 x 10^6焦。

那么让1.5吨水从0°提高到100°，然后全都汽化，需要消耗1500 kg x 2.646 x 10^6焦=3.969 x 10^9焦。

1度电的能量=1kW.h=3600000焦=3.6 x 10^6焦。

那么可以计算，1.5吨的水从0°提高到100°并汽化，总计需要消耗掉3.969 x 10^9焦 ÷ 3.6 x 10^6焦耳 ≈ 1100度电。

不过这是理想状态，实际上会有热效率的损失。

比如家用燃气灶的热效率也就50%?60%左右。

假设生产设备先进，热效率能提高到70%。

那么电费会增加到1100度电 ÷ 70%=1570度电。

工业电费大约1度=1元。

那么可以估算出，生产一吨纯鲜肉粮，仅仅是把水烘干，大约得花掉1570块钱。

由于目前的机器无法100%鲜肉投料，往往是先把鲜肉烘干磨成粉，再去加工。

也就是实际上是2次加工，那么加工出一吨的纯鲜肉粮，实际的耗电量会比上面的数据更高。

三、结论

以上仅仅是理论计算，实际上并不清楚。

计算出来的这个数据也和开头那2位猫粮从业者提供的数据都不太一致，比上面那2个数据都要低。

和其中第二位从业者提供的烘100公斤水，需要150-200度电这个数据比较接近，那么猜测这个数据比较真实。

按照这个数据，生产出1吨纯鲜肉粮时需要烘干1.5吨水，大约需要电费2250?3000块。

折算到1kg的猫粮，成本最多增加3块。

这么算好像成本增加的不多。

不知道有没有数据错误，请大家帮忙一起看看。

四、疑问

那么问题又来了，为什么第一个猫粮从业者跟我说把一吨含水量20%的肉烘干到2%的含水量，需要花费1200块电费？

按照这个数据计算，烘干1.5吨水得花费大约1万的电费。

折算到猫粮成本，就是1kg猫粮增加10块成本，这样影响就大多了。

这个数据哪来的？有没有意义？不会坑我吧？

为什么要计算电费呢？

因为之前有多位猫粮从业者表示，做膨化的纯鲜肉粮时需要额外增加一次烘干工艺额外消耗电费，那么不如直接做成低温烘焙粮节能，因为只要一次就成型，而且营养保留得还更多。找不到额外烘干一次再做膨化粮有什么意义。

大家觉得这个结论有道理吗？

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