今天来聊聊关于酸奶发酵菌什么牌子好，酸奶发酵菌哪种好的文章，现在就为大家来简单介绍下酸奶发酵菌什么牌子好，酸奶发酵菌哪种好，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、用于酸奶发酵的菌种有三类，即乳酸杆菌、嗜热乳链球菌、双歧乳酸杆菌。

2、以前都是用乳酸杆菌和乳链球菌合起来用的，后来发现双歧杆菌发酵的酸奶品质和营养价值更好，就开始使用双歧杆菌发酵了，时间是上世纪80年代中后期。

3、现在单独用双歧杆菌发酵的少，多数是乳酸杆菌和乳链球菌两种结合，或是乳酸杆菌、乳链球菌、双歧杆菌三种一起用。

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