今天来聊聊关于车前草和蒲公英的功效与作用及食用方法，蒲公英的功效与作用及食用方法的文章，现在就为大家来简单介绍下车前草和蒲公英的功效与作用及食用方法，蒲公英的功效与作用及食用方法，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

2、蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

3、　　蒲公英的功效与作用：　　蒲公英,甘寒清解,苦以开泄,功专解毒消肿,为治乳痈要药。

4、兼有利湿之功。

5、　　2、清热解毒：可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。

6、　　3、消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。

7、对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。

8、另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

9、　　4、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。

10、　　5、根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

11、　　食疗：　　蒲公英粥:蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;　　2、蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;　　3、蒲公英桔梗汤:蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;　　4、蒲公英玉米汤:蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

12、　　食用方法：　　生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

13、　　凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

14、佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

15、　　做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

相信通过蒲公英的功效与作用及食用方法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。