大家好，小美来为大家解答以上问题。凉拌银耳怎么做，凉拌银耳的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、材料：银耳1个、黄瓜1根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

2、银耳提前泡发，洗净撕成小花备用。

3、然后把水烧开，把银耳稍微焯一下。时间不能太长，否则会软烂，凉拌的味道就不好了。

4、将黄瓜洗净，用横刀拍打，切成你喜欢的片。太大了，尝不出来。

5、然后在扩大的碗中加入2茶匙盐，拌匀，腌制15分钟，最后轻轻挤出水分。

6、将黄瓜和冷却的银耳混合在一起，加入蒜泥、醋和香油，搅拌均匀即可食用！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。