大家好，小美来为大家解答以上问题。肉的正确切法，肉如何切很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、牛羊肉要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度。如果你沿着纹理切，切片的肉很容易咬。
2、猪肉应该沿着肉的纹理切。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉就会散开。
3、鸡肉的肉质比较嫩，刀和肉的纹理只能是倾斜的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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