荔枝蘸酱油这个梗自从早年的视频《荔枝蘸酱油》火爆网络以来，就一直在网民之间广泛传播。而这个梗的来源则是一家广西的餐厅，顾客在品尝到荔枝后，竟然拿着鲜艳的酱油将其蘸食，这一奇怪的组合引起了旁人的极大反感和质疑，甚至有人认为这是一种“毁荔枝”的行为。如今，荔枝蘸酱油这一奇特的饮食习惯成为了不少人交流的话题，也让人们发现在食物的搭配上，有时候也会产生意想不到的新奇和美味。

炎炎夏日里独爱两种水果——西瓜和荔枝，西瓜沙甜多汁,清凉爽口，是夏季的消暑良品。荔枝肉厚圆润、晶莹透亮,吃起来则清香绵软、鲜嫩多汁。西瓜老少咸宜，拥趸众多，荔枝虽然好吃，人们却有许多忌惮，最怕的就是吃多了上火。

荔枝广泛种植于我国西南、东南地区的农村，每当荔枝熟了，孩子们肆无忌惮的吃荔枝的时候，大人们总是说“别吃那么多了，吃多了上火”。的确，荔枝吃多了，会有口干舌燥、咽喉疼痛、牙龈肿痛的症状。那么为何吃多了荔枝会有上火的症状呢，又如何避免呢？

荔枝的甜度来源于其富含的大量果糖，而果糖必须要在肝脏中转化为葡萄糖才能利用，这个转化过程需要消耗额外的能量和转化酶，大量摄入荔枝反而会增加能量消耗，降低血糖浓度，所以会出现乏力、头晕等上火症状。这也是为什么荔枝不能空腹食用的原因。

那么如何吃荔枝才能不上火呢？除了不要空腹吃荔枝外，农村有经验的果农给我们支了如下几招：

1、吃白膜，吃荔枝的时候，连着果壳内的白膜一起吃下去，白膜虽然有点苦涩，但会有效预防上火。

2、泡盐水，剥开荔枝后不要马上吃，而是将果肉放在淡盐水中浸泡1小时左右，会有一定的降火作用。

3、吃荔枝前后，可饮用淡盐水、绿豆汤、菊花茶等降火饮品。

4、还有最时髦的吃法就是荔枝蘸酱油，据说也能预防上火，但不是所有人都能“享受”这种“黑暗料理”。