今天我们来聊聊蛋清可以做什么,以下6个关于蛋清可以做什么的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

蛋清可以做什么甜点？

蛋清可以做糖蛋白、鸡蛋布丁甜品、酸奶蛋糕等甜点。 糖蛋白做法如下 准备材料：蛋清3-4、白糖、色素膏 步骤： 1、将蛋清和蛋黄分离、注意这一步一定要小心一点.蛋清放在一个感觉的盘子（玻璃或铁的）.称一下、糖蛋清比例是2:1，等于50克蛋清需要100克糖。 2、将需要的糖量放入蛋清中。 3、这一步看起来比较复杂但是其实很简单，锅子里加入少许清水（水水平在盘子下面、大概2-3厘米）。然后开火烧水、水烧之后换小火，将蛋清糖盘子放在锅上。 4、然后就开始不断搅拌、要糖融化不是煮鸡蛋所以这个一步需要注意一点。 5、大概30秒后将一滴液体放在手指上检查一下糖是否融化了.如果还没有完全融化就继续搅拌。 6、糖融之后就用打蛋器，开始从低到中速度打。 7、一会儿颜色就变了、加速度（可以开最高的挡）。 8、打至细泡有点纹理放入剩余的糖，打至硬性发泡，即倒扣盆子也不会掉落。 9、如果你想要加颜色可以色素膏（我用的是美国的，淘宝上可以买得到）直接刷在裱花袋里面。 10、把拌好的糊放入裱花袋中。 11、开始挤出花型！ 挤到烤盘上的油纸上，大小要均匀，避免一会儿有熟的有糊的。 12、玫瑰花也可以、什么形状都可以。 13、挤好把烤盘放入烤箱中层，我的烤箱只能上面加热所以我放低一点.温度建议开100度左右，时间起码1个小时，时间到了可以拿一个看是否好揭开，如果还没有完全干需要再烤一会儿，这个别担心有的烤箱需要2-3个小时。 14、成品。

蛋清可以做什么 做饭剩下的蛋清可以做什么

1、剩余蛋清是一个非常好用的东西，可以用来做甜品，例如蛋清炖鲜奶，将剩余的蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳，甜度可以根据食用者的喜好来确定，将所有材料搅拌均匀放入蒸锅中蒸上二十分钟，直到鲜奶凝固就可以取出，如果想吃凉的可以放入冰箱中并上一小时，口感非常的顺滑香甜。此外，蛋清也可以用来做鸡蛋牛奶布丁，将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀，再将材料放入布丁模具中，然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。 2、剩余蛋清可以用来制作其他的甜品如蛋清炖鲜奶、鸡蛋牛奶布丁等等，蛋清顺滑的口感让很多人都很喜欢，因此，用不完不要轻易倒掉。

蛋清做什么

如果是做鸡排，可以把鸡胸脯肉切厚块，用蛋清，水淀粉包裹鸡排，再粘上面包糠油炸，会很香的，让人食指大动。

可以用蛋清做什么

相信有不少的小伙伴会在家里做一些蛋挞、蛋黄饼干等，但是做这些食物用的材料中却只需要鸡蛋的蛋黄，那剩下的蛋清扔掉又觉得浪费、可惜。那你知道蛋清可以做什么吗？下面让我们一起来看一下吧！

蛋清可以做蛋糕、炖鲜奶、鸡蛋牛奶布丁等。蛋清中含有营养较高的蛋白质，而且蛋清具有清热解毒、消炎、美容等作用。除此之外，蛋清中带有很多的维他命及铁、镁、钠等多种多样的矿物。

蛋糕的做法：

1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。

2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。

3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。

4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。

5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。）

6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右就完成了。

甜品蛋清炖鲜奶做法：

1、将蛋清倒入500毫升的鲜奶中，再加入适当的白糖和炼乳，甜度可以根据食用者的喜好来确定。

2、将所有材料搅拌均匀放入蒸锅中蒸上二十分钟，直到鲜奶凝固就可以取出，如果想吃凉的可以放入冰箱中并上一小时，口感非常的顺滑香甜。

鸡蛋牛奶布丁做法：

1、将蛋清倒入鲜奶中加入焦糖调匀。

2、再将材料放入布丁模具中。

3、然后放入烤箱中用中火大致烤10-15分钟就可以了。

蛋清可以用来做什么好吃的？有推荐的吗？

众所周知，蛋清是一种蛋白质，它里面没有任何的脂肪成分，非常有利于减肥的人食用。但是在减肥期间，单吃蛋清肯定是不行的。让我们一起来看看关于蛋清的花样做法吧！

首先，蛋清可以用来做蛋糕的。而且做蛋糕的时候如果少了蛋清，那么这个蛋糕就做不成了。我们先来准备食材，60克的面粉，白砂糖，烤箱，做蛋糕的模具，打蛋器和五个鸡蛋的蛋清。然后将蛋清加糖，用电动打蛋器打到小尖角的状态。将面粉倒入一个碗中，把打好的蛋清取1/3放在面粉的碗中，搅拌均匀。然后再把剩下的2/3倒入碗中，这样分批次倒进去面粉和鸡蛋清会融合的更加均匀。面粉和鸡蛋清均匀以后，再用电动打蛋器打一到两分钟。最后找一个脱模的工具，放入烤箱中，烤15至20分钟。一个简易版的小蛋糕就做成了，做蛋糕的时候只能用蛋清来打奶油，如果加了蛋黄就打不出奶油了。

其次，我们日常生活中也经常需要蛋清，而不需要蛋黄，比如在油炸带鱼的时候，我们需要把淀粉撒入蛋清中，搅拌均匀。然后将搅拌均匀以后的淀粉和蛋清抹在带鱼上，撒上一些面包糠，这样做出来的带鱼外酥里嫩，口感美味极了！如果没有蛋清的辅助，仅仅用面包糠裹在带鱼上是不现实的。而且如果不把蛋清和蛋黄分离开，在油炸带鱼的过程中，就会炸出鸡蛋花，这样会影响带鱼的味道。

再比如我们炸丸子的时候，如果放入蛋清，和馅料搅拌均匀，炸出来的丸子的肉质特别有弹性。总之，能用蛋清做出来的好吃的还有很多，食材简便，操作容易，又富有极高的蛋白质。

鸡蛋清可以用来做什么

1、鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。

2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。

3、任何油炸食物都可以在外面沾一些鸡蛋清，然后下锅油炸，会变得松脆可口，也可以再上一层面包屑。

4、蛋清可以制作特别美味的羹汤，用淀粉不停搅拌后，蛋清会变成一丝丝的银丝，特别的好吃。

5、蛋清还可以混合到肉糜中，制作各种肉圆，会使得肉圆富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《蛋清可以做什么（蛋清可以做什么烘焙）》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。