秋季的茄子最好吃了，肉质非分特别的细嫩，还有一种怪异的喷鼻味，不论是炒、蒸仍是做馅，都出格的喷鼻。秋茄还出格的养人，可以去火降秋燥。这么好吃又有营养的蔬菜，我们又岂能错过。

买的茄子，吃不完可怎样保留啊。婆婆跟我说，吃不完的茄子不要放冰箱保留，还教了我几个保留茄子的小妙招还有注重事项，听起来仍是很靠谱的。

那今天就分享年夜家几个保留茄子的小妙招，学会如许保留，茄子久放不坏，每天吃新颖的茄子。做法简单适用，一路来看一下吧。

1、长茄子保留方式

起首我们要将茄子概况的水份擦干，然后将茄子用保鲜膜包起来或装到保鲜袋里，排出里面的空气，扎紧袋口。然后将茄子放到干燥的纸箱子里，放到阴凉透风的处所保留便可以了。

2、圆茄子保留方式

圆茄子比力轻易从把儿那边腐臭，所以我们在保留圆茄子的时辰，应当先用清洁的纸将茄子包好，然后注重把茄子把儿朝上放置，放到纸箱里，放到阴凉透风的处所保留便可。

3、切开的茄子

茄子最好是现切现吃，不然很轻易氧化变黑，继而腐臭变质。可是也不解除有一些不成避免的环境，那切开的茄子又应当若何保留呢？

我们只需要将茄子放到净水里浸泡保留便可，包管净水没过茄子。如许隔断了空气，就不轻易氧化，然跋文得将茄子尽快吃失落便可以了。

【总结】

茄子若是还没有切开，保鲜相对照较轻易，并且保留时候更长。 我们起首查抄茄子的概况是不是有破口的处所，将已破口的拿出来，用保鲜袋密封装好。

茄子一旦切开就很是轻易氧化，故而它的保留时候一般不会太长。 若是要保留3-4天，可以尽量的快速将茄子的水份去除，将茄子茄子凉干。