草菇可以放冰箱保留吗

草菇是高温食用菌。新颖草菇在12℃以下贮存，会产生概况出水的寒害现象。若贮存温度在15℃以上，又因呼吸感化强。急速耗损体质，菇体很快软化并发生异味。

是以草菇采收后极难贮存。其最适的贮存温度为12℃～15℃，但也只能寄存2~3天。所以，草菇可以放在冰箱，可是不克不及冷冻，最好是吃几多买几多。

保留方式

1、盐酸保鲜

把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一路。让盐酸液腌制草菇，而且放在温度比力低的情况中。能让草菇在十几天中连结新颖。食用时把盐酸洗净便可。

2、二氧化碳保鲜

草菇在后收取今后，它的生命力并没有消逝。仍然会进么呼吸感化，也会让新颖的草菇快速老化。

这时候可以把新颖的草菇放在一个密封的情况中。增添空气中二氧化碳的数目。如许就可以按捺草菇呼吸感化的进行。

当空气中的二氧化碳含量到达百分之二十五时。草菇的保鲜期就可以耽误到五到七天摆布。

【总结】

草菇能放冰箱，可是不成以冷冻保留。草菇是一种高温食用菌，最适的贮存温度为12℃～15℃之间，可是只能寄存2到3天的时候。

所以，草菇最好是吃几多买几多。草菇的保留方式首要有速冻保鲜，盐酸保鲜和二氧化碳保鲜三种，可是尽可能食用新颖的草菇。