寒食节简介：

寒食节，又叫探春节，是中国传统节日之一，时候在夏历三月初九。寒食节发源于年龄期间，始于《左传》。

寒食节的首要传统勾当是禁火、踏青及冷食。在中国南边平易近间，寒食节还有插柳与打滚游戏等风俗。

寒食节的风俗

1.禁火

中国传统节日中，良多节日都有火烧、炊火为首要勾当，而在寒食节，倒是要禁火的。

禁火，是为了避免火警，也表达了对寒食节祭祖文化的尊敬。同时，禁火也意味着但愿冬季的酷热远去，让春季的阳光布满年夜地。

2.踏青

踏青，是寒食节最受接待的风俗之一。在这一天，人们早夙起来，到郊外、公园、山林里去游玩，赏识天然风光，呼吸新颖空气。

踏青的风俗也寄意着新的一年起头了，万物苏醒，年夜地上的万物也渐渐地复苏了。

3.冷食

在寒食节这一天，人们不吃热食而吃冷饮和冷食，如凉皮、冰脸、冷鸡肉等。这类风俗的发源是有故事的。

相传年龄期间，晋国贵族介子推在寒食节同他的伴侣出游，迫于饥饿的他们只好用热水泡饭，这就是后来成长成的凉菜，构成了寒食节的怪异食俗。

4.插柳

插柳是寒食节南边的平易近间风俗。据传，在寒食节这一天，柳树方才起头抽芽，所以人们要搭麻线，在柳树枝上挂上花团锦簇的纸条。插柳的风俗现实上也代表了新一年的起头，万物从头生发。

寒食节的饮食

寒食节饮食以冷餐为主，初期并没有出格讲求，只是选择冷剩的食物。后来，跟着时候的推移，平易近间逐步构成了更多的传统菜肴，如凉皮、冰脸、冷鸡、凉拌蒜苗等等，它们的“冷口”有助于解暑生津。

此中，凉皮、冰脸、冷鸡比力常见，建造简单，出格受接待。

凉皮是经典的陕西小吃，通常为将面粉和水夹杂制成面皮，煮熟后切成菱形、菱角等外形，再插手辣椒油、酱等调料制成的。

冰脸是韩国特点菜品，因为酸甜口胃比力浓郁，出格合适在寒食节这类“冷餐”时搭配食用。冷鸡则是一道冷盘，相信良多人城市喜好。它以鸡腿为主材料，口感清爽、进口滑嫩，合适搭配酱汁食用。

总结

寒食节，是中华平易近族传统文化中的一道怪异风光线，代表了对春的等候和对亡灵的忖量。禁火、踏青、冷食等寒食节的传统风俗和凉皮、冰脸、冷鸡等美食口胃已深深扎根在了中国人的文化习惯当中。