1、粉丝用凉水浸泡。
2、虾米、干贝洗净。
3、包心菜切小块。
4、烧热沙锅，放油爆喷鼻姜丝。
5、倒进虾米干贝翻炒，溅入少量料酒去腥。
6、放包心菜继续翻炒一会。
7、倒进沥干水的粉丝，用筷子不断翻拌，以避免粘底。
8、用碗调入适当生抽、鸡粉、沙糖、水，倒入粉丝中翻拌平均。
9、放入葱段，盖上锅盖小火焖1分钟便可。
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