1、留宿菜放冰箱里能吃。隔夜食品能不克不及吃关头看寄存前提。现实上，其实不是哪些食品隔夜不克不及吃，而是看你怎样贮存留宿的。例如说，室温留宿的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，由于轻易细菌滋生，造成腹泻等疾病。

2、科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温寄存不跨越4小时，气温高的时辰不克不及超2小时。我的建议是剩菜、剩饭另有余热的时辰就装盒放进冰箱，固然略微多费一点电，但加倍平安。这是由于20-30℃的时辰细菌滋生最快，是以要尽快降温到冷藏前提。另外，剩菜、剩饭再吃的时辰需要完全热透，并且在冰箱中寄存的时候不要太长。