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1、抗氧化性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。

2、抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。生活中很多食物中都含有抗氧化物质，维生素C（西红柿中含维C），维生素E（玉米，豆油等含维E），都具有抗氧化性。

3、中文名：抗氧化性

4、外文名：resistance to oxidation

5、实质金属高温时抵抗氧化性腐蚀的能力

6、应用：热力设备中的高温部件

7、速度指标：簇0. lmm/a

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